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lunes, 11 de julio de 2016

Y qué hago yo con esto: Clafoutis de ciruelas de Silvia de canalcocina

Te ves en la nevera con una bandeja de ciruelas del huerto que se van a pasar y te preguntas qué haces, mmm, la peliroja de Upadance tenía una receta de clafuti, clafoutís, cla, cla... la tarta francesa esa con masa de creps y ciruelas que hizo en el canal huevo frito (canalcocina).
Pues mano a la obra, para quien quiera ver la receta original le dejo el enlace al vídeo del  clafoutis de ciruelas.
No tengo problemas en poner el enlace, nunca voy a poner una receta que no haya probado antes y mucho menos dar como mía una receta si no lo es.
Los ingredientes para este clafoutis de ciruelas:
  • Ciruelas: en el original ponían 6 ciruelas grandes (250gr.) yo he puesto 14 pequeñas 265gr
  • 50 gr. azúcar glas
  • 50 gr. harina 
  • 2 huevos
  • 100 ml. nata
  • 50 ml. leche
  • mantequilla para engrasar el molde
  • sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
(las dos últimas son añadido mío)


Engrasamos un molde de tarta.


Le quitamos los huesos a las ciruelas ya lavadas.


























Las colocamos en el molde, se espolvorean con azúcar, le he puesto azúcar morena.


Tamizamos la harina y le añadimos el azúcar y la pizca de sal.


por otro lado batimos los huevos con la nata, leche y esencia de vainilla.



















Mezclamos el líquido con el sólido y lo incorporamos al molde.


Al horno precalentado, a180º unos 30 minutos, con calor arriba y abajo.


Sacamos y dejamos templar, nada más salir veremos que la masa ha inflado como un suflé, cuando se atempere bajará.


Que aproveche


Espero que os guste. Muchas gracias por seguirnos y si queréis estar informados de las próximas recetas no dudéis en suscribiros.

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